Bullat

 Nuo Bullat sitten;  15 kpl

JUURI;

2,5 dl kädenlämpöistä vettä (edellisissä oli maitoa)
25 g tuorehiivaa
1 tl sokeria
1,5 dl Virtasalmen pullajauhoseosta = 132g

Sekoita juuren ainekset ja anna seistä lämpimässä paikassa 10min

TAIKINA;

100g voita - sulata valmiiksi ja anna hieman jäähtyä
1 muna - riko valmiiksi lasiin
1 dl sokeria = 95g - mittaa valmiiksi
1 tl ruususuolaa = 7g

1,5 dl perunajauhoja = 118g
2,5 dl Virtasalmen pullajauhoseosta = 168g
1 rkl kardemummaa
2 tl Virtasalmen hienoa Psylliumia

Mittaa kuivat aineet erilliseen kulhoon.

Kun kaikki on mitattuna, lisää juureen suola, sokeri ja muna ja sekoita.
Lisää reilu puolet kuivista aineista
Sitten puolet sulatetusta voista
Lisää loput jauhot ja vaivaa hetki
Lopuksi lisää loppu sulatettu voi. 

Vaivaa taikinaa voimakkaasti esim. yleiskoneella 9 min

Taikina näytti vielä löysähköltä, joten ripottelin siivilän läpi vielä 2 rkl perunajauhoja taikinaan ja minuutin vaivaus. 

Leivoin pullat heti ja kohotin lämpimässä paikassa, itse vein pullat 28 asteiseen saunaan, olivat siellä 2h, ei muutosta, sitten laitoin saunan päälle, olivat siellä 10 min ja kun toin pois oli saunan lämpötila 35 astetta. Otin lämmityksen pois ja jätin toisen pellin vielä saunaan, toisen toin pois.

Voitelin munalla ja ripottelin päälle raesokeria, paistoin 225 asteessa (normiuuni) 20minuuttia. Kiertoilmauunilla riittää ehkä vähän lyhyempi aika?

Ainakin uunituoreena pehmeitä, ei kovin kauniita, mutta makuhan se on pääasia 

Toinen pelti oli 15 min pidempään saunassa. 

Niistä tein voisilmäpullia, eivät tosin kohonneet yhtään sen enempää kuin ensimmäinen pellillinen

Testailu siis jatkuu....

5.4.2025 Kerpuleen lonkka!

Tsekkailin viestejä taaksepäin ja huomasin, etten olekaan 22.10. jälkeen kirjoitellut lonkasta mitään.

Lisäilin niitä nyt tuonne väleihin.

Vkolla 42 matkattiin Kuusamoon, penkki vaan vaakaan ja menoksi!

Ja jouluksi Tampereen kylpylään.

Edelleen on kipeä tuo leikattu lonkka!

Ja jäykkä, ei taivu toisen polven päälle ei, siis en edelleenkään saa sukkaa jalkaan.

 

Se ois perjantai...

 ... ja leipomuspäivä. 

Olen nyt sen verran saanut voimiani takaisin vuosien lonkkakipuilun ja tekonivel-operaation jälkeen, että olen jo muutamaan kertaan leiponut pullaa ja sämpylöitä sekä muffinsseja. 

Lisäilen kohta tuon pullareseptin, ne ainakin onnistui, ulkonäöllisesti, maku on vielä tarkistamatta. 

No jooh... nuo sämpylät on kyllä paremmin onnistuneet kuin nuo pullat, vaikka pullat kauniita ovatkin.

Sämpylät tein Helkan ohjeella muutoin, mutta puolitin Psylliumin määrän, koska käytössäni on Virtasalmen Viljatuotteen Psyllium, joka on tuplasti tehokkaampaa (=hienompaa) kuin Helkan käyttämä Fazerin versio. Lisäksi vaihdoin jauhot, eli laitoin 2 dl (170g) perunajauhoja ja loput eli 330g Virtasalmen Viljatuotteen Tummaa jauhoseosta. 

Nuo Bullat sitten; ÄLÄ TEE NÄITÄ VIELÄ!

JUURI;

3,5 dl kädenlämpöistä maitoa
25 g tuorehiivaa
1 tl sokeria
1,5 dl Virtasalmen pullajauhoseosta

Sekoita juuren ainekset ja anna seistä lämpimässä paikassa 10min

TAIKINA;

100g voita - sulata valmiiksi ja anna hieman jäähtyä
1 muna - riko valmiiksi lasiin
1 dl sokeria - mittaa valmiiksi
1 tl suolaa

1,5 dl perunajauhoja
3,5 dl Virtasalmen pullajauhoseosta
0,5 rkl kardemummaa
2 tl Virtasalmen hienoa Psylliumia

Mittaa kuivat aineet erilliseen kulhoon.

Kun kaikki on mitattuna, lisää juureen suola, sokeri ja muna ja sekoita.
Lisää reilu puolet kuivista aineista
Sitten puolet sulatetusta voista
Lisää loput jauhot ja vaivaa hetki
Lopuksi lisää loppu sulatettu voi. 

Vaivaa taikinaa voimakkaasti esim. yleiskoneella 5-7min

Leivo pullat heti ja kohota lämpimässä paikassa 30min.

Voitele munalla ja ripottele päälle raesokeria, paista 225 asteessa (normiuuni) 20minuuttia. Kiertoilmauunilla riittää ehkä vähän lyhyempi aika?

Pullat oli muuten ok, mutta vähän turhan tukevia, joten seuraavaan taikinaan on laitettava enemmän maitoa ja katsotaan mitä sitten tulee.

******

Joo, nämä oli seuraavana päivänä ihan kovia, mikrossa vähän pehmeni, mutta nyt korjasin tuohon ohjeeseen +1 dl maitoa. Seuraava satsi sitten kokeiluun ehkä huomenna sunnuntaina. Täytyy vähän tunnustella että pitääkö vielä vähentää jauhoja tai vaikka psylliumia...

Testailu siis jatkuu....

Ozempic

 Se on nyt mun toivoni. 

Kesäheinäkuun vaihteessa, siis ennen lonkkaoperaatiota, aloitin jo Rybelsus-tableteilla. Elokuun loppuun asti niitä popsin, kyllähän ne tehos. Vähän huono olo niistä tuli, mutta eipähän sitten tullut syötyä ylimääräistä. Elokuun loppuun asti sitä söin ja sain painon tippumaan n. 7kg. Sitten oli pakko pitää taukoa, kun tuo aiheuttaa ummetusta, ja sama vaikutus on vahvoilla kipulääkkeillä. Operaation jälkimainingeissa paino tippui hiljalleen vielä 10 kg. Sitten ne pahuksen kilot alkoivat taas hiljalleen palata. Tähän mennessä on tullut 5 kg takaisin. 

27.2. aloitin sitten Ozempicilla piikittelyn. Aloitusannos 0,25mg, sitä pistelin 3 kertaa, sitten lisäsin annosta hippusen. Jaah nyt kun lasken että 0,25mg jaettuna 18 naksautusta kynästä, tekee 0,013mg/naksautus. 0,013 naksua kertaa 18 = 0,234mg ?!?!?!? Whaat!?!?!??!

Noh, neljännellä viikolla, 21.3. pistin 20 naksautusta eli siis 0,26mg. 

Viidennellä viikolla 28.3. pistin 26 naksautusta eli 0,338 mg

Kuudennella viikolla 3.4. eli siis tänään pistin 30 naksautusta eli 0,39mg

Vielä ei ole minkään laista vaikutusta havaittavissa. Toki ohjeen mukaiselle annostuksella olisi pitänyt jo 2 kertaa pistää 0,5mg, mutta kun ajattelin aloittaa vähän varovaisemmin. Nimittäin silloin Rybelsuksen kanssa se huono olo iski siinä vaiheessa kun annos tuplaantui. 

Ehkä mä nyt sitten huomenna pistän 9 naksautusta eli 0,117mg lisää, niin pääsen ikään kuin ajan tasalle, eli tämän vkon annos olisi sitten 0,507mg.

Kas kun tähän mennessä, 7 vkossa paino on pudonnut vaivaiset 0,5kg

Ja juuri kuulin, että saan seuraa tähän Ozempic-taipaleelleni 👍