SITRUUNAMELISSASTA (RIITTA)
minä käytän sitruunamelissaa hyvin paljon ruuanlaitossa. Eli meillä kun syödään kalaa, laitan yrttikalaa siten, että otan nipun sitruunamelissaa, muutaman mintun lehden (voimakasta), timjamia, persiljaa, basilikaa ja silppuan ne pieniksi. Sekoitan joukkoon muutaman lusikallisen öljyä ja vähän pippuria (sitruunapippuria) ja jos sitruunaa sitä mehua sitten vielä. Tämän seoksen, jota on aika paljon, laitan kerroksena kalan päälle, laitan sen kalan nahkapuoli alaspäin, välillä laitan sen seoksen öljytyn vuuan pohjalle ja kalan siihen päälle nahkapuoli ylöspäin.Keittoihin sitruunamelissaa silppuna joukkoon. Broilerisuikaleiden kanssa silppuna muiden yrttien tavoin.
Eli lisään yleensä aika vähän suolaa ruokaan, korvaan sen yrteillä. Käytän kuitenkin merisuolaa, josta pistä muutamia rakeita ruuan joukkoon sulamaan. Ja meillä on sovittu, että jos joku kaipaa ruokaan suolaa lisää, saa sitä ripotella omaan annokseen.
Salaateissa melissa menee hyvin siellä joukossa. Jäätelön kanssa tosi hyvää. Eli sitä kyllä voi käyttää melkein missä vain.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti