Muutokseen valmistautuminen - henkisesti

Mä oon nyt päättänyt, että aloitan elämäntapojen muutoksen ihan pienin askelin, ilman mitään sen kummempia suunnitelmia, muutan sitä tapaa, mikä milloinkin on ajankohtainen tai jollain tavalla akuutti. Veden juominen on hyvä ykkösjuttu, mistä aloittaa jos muuta ei nyt tule eteen ennen 1.1.

Sen myös päätin tuolla saunan lauteilla maatessani, että yritän kirjata syömiseni päiväkirjaan, siis yritän, jos unohtuu tai ei jaksa, en ota siitä mitään paineita, lempein askelin eteenpäin!

Kävinkin saman tien tässä välissä kuplittamassa 450 ml vettä itselleni.

On kyllä hyvä keksintö tuo Sodastream-laite. Meikäläiselle kun ei tuo pelkkä vesi ole oikein koskaan maistunut, mutta kuplitettuna menee alas ja pilleritkin on helpompi niellä kuplaveden kera.

😻 Nyt on taas reseptien tekstejä hieman yhtenäistetty viimeisimpien lisäysten jälkeen

 No nyt ne onnistu, siis gluteeniton taatelikakku muffinssivuoissa, niin on helpompi pakastaa ja sulatella syötäväksi.

Aattoiltaa kaikille!

Nyt vasta kerkeen koneelle, sen verran on haipakkaa ollut tämä päivä.

Muuten kaikki tekeleet oli ok, mutta loodat kuivuivat uunissa korpuiksi lämmitettäessä ja tuo taatelikakku tai oikeestaan muffinssit, voi hyvää päivää...

Kauheessa kiireessä koitin tehdä, käytin ekaa kertaa toisenlaisia taateleita, niitä semmosia pahvilaatikossa olevia, ei siis sitä tiiliskiviversiota. Noh, kun ekaa taatelia leikkelin paloiksi niin hups, siellähän onkin kivet mukana, joten vähän meni menetelmä uusiksi. Niitä kattilassa keitellessä totesin, että on liian vetelää tämä tavara nyt kattilassa... ja samalla tajusin, että isommassa kattilassahan minä tämän ennen olen keitellyt ja sitten vaan lisäillyt muut aineet suoraan kattilaan ja siitä sitten vuokiin. Mutta mennään nyt tämä kerta vähän eri tavalla. Juu, paino sanalla Vähän 

Noh eikun jatkamaan, levy nollille ja lisäsin sitten voit kattilaan sulamaan. Sillä aikaa mittailin kaikki mausteet ja kohotusaineet desin mittaan valmiiksi, että on sitten helppo vaan lisätä jauhojen sekaan. Kun voi oli sulanut, mitä teinkään, kippasin sen voi-vesi-taateli-sokeri-litkun siihen kulhoon, johon oli tarkoitus mitata jauhot.

Nooh, eipä hätää, otetaan toinen kulho jauhoille, onhan noita kulhoja tässä taloudessa. Sitten kun voi oli sulanut, kippasin jauhot sinne samaan isoon kulhoon ja edelleen taikina oli liian vetelää, joten lisäsin päälle ripotellen puoli teelusikallista öö, mitä se nyt on, muistikin tässä jo alkaa pätkiä (

Seuraavaksi sitten kaivelin paperivuoat esiin, ja latelin niitä uunipellille, sitten taikina vuokiin ja pipariksihan sekin meni, osa taikinasta oli pellillä. Sitten muistin, että paperivuoat on liian hepposia yksinään pitämään taikinaa koossa, ne pitää laittaa muffinipellin koloihin ne vuoat. Ja eikun etsimään niitä pahuksen muffinipeltejä. Sitten nostelin vuoat pellin koloihin.

Vähän välissä sekoittelin riisipuuroa ja silmiini osui se desin mitta johon olin mitannut mausteet sun muut, ne olivat edelleen siinä mitassa, voihan helskuta, hetken pohdin mitä tekisin ja aikani maustesekoituksen määrää miettiessäni tulin siihen tulokseen, että laitan jokaiseen vuokaa maustemitallisen ja sekoitan teelusikan varrella. Nyt kirosin sitä öötä, jonka lisäsin taikinaan, koska nyt taikina olisi saanut olla hiukan vetelämpää.

Valmis, heitin uuniin.

Sitten aloin miettimään, että ainiin, se ukko halus keitettyjä munia, ja munakennohan oli jo valmiiksi siinä työpöydällä... MUNAT, voi kerpeleen ...kele, ne munat jäi pois siitä muffinitaikinasta kokonaan, OUNOU!!! Mitähän noistakin tulee...

Kyllä niitä syötiin kaikesta huolimatta, mutta mausteet olivat vain pintakerroksessa, joten se pinta oli vähän ytyä, pohja sen sijaan mautonta...

Nooh, josko huomenna yrittäisin paremmalla onnella uudelleen.

Akvaarion GH-arvokin oli noussut sopivalle tasolle, varmistan kuitenkin vielä huomenna, ennen kuin uskallan siirtää noita rapuja sinne. Ja monniset siirrän myös. Ehkä partamonnityttökin saa tuosta rapulasta uuden kodin. 

Lissu

*******

Niin ja se perunalaatikon tekele oli 13 tuntia ilmeltymässä, mutta edelleenkään se ei ollut yhtään imeltynyt, joten jouduin makeuttamaan se siirapilla.

Iltaa jälleen, 

tänään olen sentään saanut aikaiseksi jotain, keitin ja muussasin perunat gluteenitonta imellettyä perunalaatikkoa varten;

2 kg jauhoisia perunoita, kuorin, keitin ja muussasin

muussin sekaan 3dl perunoiden keitinvettä (luin jostakin, että imeltyminen käynnistyy paremmin jos on vähän enemmän kosteutta). 

Kun muusi oli jäähtynyt riittävästi, n. 50 asteiseksi, lisäsin sekaan Semperin FinMix jauhoseosta 1 dl:n. sekoitin ja laitoin 50 asteiseen uuniin imeltymään. Tunnin kuluttua sekoitin kertaalleen. 

Huomenna maito ja mausteet sekaan, ja sitten uuniin. Jännityksellä odotan mitä tuosta tulee. 

Muutaman kerran aikaisemminkin olen yrittänyt, ja metsään on mennyt oikeen rytinällä, toivottavasti ei tällä kertaa. 

Lisäksi kuutioin ja keitin porkkanat ja perunat sekä rosolliin, että Italiansalaattiin. 

Väkästin myös joulusinapin, konjakkisen sellaisen :)

Ja lisää tököttiä akvaarioon tänään, GH-arvo oli kyllä noussut, mutta vain vähän, joten lykkäsin sinne tuota tököttiä nyt sitten tuplasti sen mitä eilen, katsotaan sitten huomenna. Tosin pH oli nyt sitten hälyyttävän alhainen, että että... täytynee jatkaa netin selaamista...

Siellä se nyt tekeytyy...

Lissu

 Tiistai ja klo on jo 17.20 ja juurikaan mitään en ole tänään saanut aikaiseksi :(

Tuohon uuteen (vanhaan varaan) ostin tänään GH:n kohotus ainetta, kun on aina vaan lukema liian alhainen. Muuten olis kaikki ok, että vois nuo rapuset sinne siirtää, mutta tuo GH ei. 

Kasvit sentään ovat tässä hiukan kasvaneet tuohon edelliseen kuvaan verrattuna :)

Pikkasen on kuva vino, mutta toivottavasti se ei haittaa...

Ja vesikin on pikkasen sameeta, kun juuri sen tökötin sinne lykkäsin.

                tässä alla vielä kuva joulukuun alusta.

                Lissu

Iltaa pitkästä aikaa!

Tänään olen ollut poikkeuksellisen aikaan saapa. 

Sain tehdyksi sekä lanttulaatikon että piimäjuuston. 

Lanttulaatikon tein Valion ohjeen mukaan.

Piimäjuuston puolestaan tein Juustopöytä ry:n ohjeen mukaan. 

Valmistumista odotellessa... 

Molemmat maistuivat tekovaiheessa tosi hyviltä, joten odotan innolla 👍

Lissu

Hitsit, mitähän se oli kun mulla oli mielessä, en muista enää, mutta jostain piti kirjoittaa....

Vaakaan pitää ehkä vaihtaa patterit, kun näyttää nyt niin suuria eroja, olikos se eilen, kun näytti puolilta päivin heti herättyäni ihan ok lukemaa ja 5 tuntia myöhemmin 3kg enemmän, että en nyt ihan tuohon usko kuitenkaan.

https://krisuh.wordpress.com/ruoka/hamalainen-kotijuusto/ päätin kokeilla tätä versiota.

tai sitten kaivan tuosta Mamman mulle ostamasta keittokirjasta jonkun reseptin, luulen nimittäin, että hänen juustonsa saattaa olla juuri tuosta kirjasta peräisin.

Meidän suvussa juustoa ei ole koskaan paistettu, ja tämä näyttäisi samalta kuin isoäitini tekemä, saas nähä kuin Lipsukan käy.

Ai niin, nyt muistin mitä piti kirjoittaa, sain eilen ilmoituksen, että mut on hyväksytty hakemaani koulutukseen! Laitoin hakemuksen ihan hetken mielijohteesta, ja hetkeä ennen lähetä nappulan painamista en vielä tiennyt, painanko sitä nappulaa vai en, painoin kuitenkin ja olin ihan varma, että mua ei hyväksytä, mutta kuinkas kävikään, huh-huh.

Koulutus on työn ohessa suoritettava, siinä on neljä viikon mittaista lähijaksoa (miten korona vaikuttaa, se jää nähtäväksi) + etätehtävät. Koulutuspaikka on Helsinki. Mutta nyt en sitten voi irtisanoa itseäni tuolta töistä, koska se työpaikka pitää olla siinä ohella.

Uusi vuosi ja uudet kujeet vai miten se menikään 

 

AKVAARIOSTA, ei ole ollut tapana laittaa mitään joulujuttuja kaloille.  Kuulin juuri, että jotkut koristelevat akvaarionkin. Hyvä kun edes ihmisille jaksan jotain laittaa. Silloin joskus kauan sitten, oisko ollut vuonna 1999 tai jotain,  ostin tuommoisen  320 litraisen pöntön tuohon olkkarin nurkkaan. Noin puoli vuotta sitten ostin 30 litraisen nanon, mutta se on kyllä osoittautunut aivan liian työlääksi ja kaiken lisäksi myivät mulle pohjamateriaaliksi tuommoista pientä palluraa, joka ei pysy ei sitten niin missään.
Ammattilaiset sanoivat, että ei taida tuo hiekka kelvata muuta kuin kukkapurkin koristeeksi ja olen kyllä samaa mieltä.
Noin viikko sitten väsäsin tuon vanhan vara-akvaarion muutaman vuoden takaa (silloin kun tuo iso alkoi vuotaa) ja se nyt kypsyy tuossa käytävällä. Saas nähdä, tuleeko siitä mitään, aika näyttää. Kunhan tuo on valmis, niin 30 litrainen kippo joutaa vaikka myyntiin. Ei siitä oikein ole edes vara-altaaksi.

 

Mutta nyt tarttis koittaa jaksaa tehdä jotain joulusiivoustakin, huom, siis yrittää, takeita onnistumisesta ei ole.

Tuo keittiön pöytäkin on semmonen savotta että oksat pois. Uuvuttaa pelkästään sen katsominen. Tai oikeastaan pöydät...

 JOULU tulla jolkottaa juu, kyntteliköt on ikkunoilla, mutta juuri muuten joulu ei ainakaan vielä meillä näy. Yhden uuden akvaarion olen tässä kasannut, toki siitäkin ukko riehui, etten ole kysynyt häneltä lupaa ja että kuluttaa liikaa sähköä. Tuon pienen 30l kyllä poistan käytöstä kun tämä uusi 60l valmistuu.

Mitä tulee muuten tähän päivään, niin vähän meni suunnitelmat uusiksi, kun aamuinen matkareittini osui samalle kurssille peuran kanssa. Auton etukulma sökönä ja hanttimiehen puolen peilissä oleva vilkku. Peuran peräpää osui siis tuohon oikeaan etukulmaan ja iskun voimasta peura kääntyi ja lensi päin auton oikeaa kylkeä, mutta jatkoi kuitenkin matkaansa metsään. Onneksi perässä ajoi tyyppi, jolla sattui olemaan riistamiesten numero kännykässä, ja hän soitti niille saman tien. Itse soitin vakuutusyhtiöön ja hätänumeroon, ja hätäkeskus välitti tiedon poliiseille, jotka totesivat, ettei heidän ehkä kannata lähteä ajelemaan, kun hommat tuntuu olevan jo järjestyksessä :) Henkilövahingoilta onneksi vältyttiin. Juurikin tästä syystä mulla on tuo auto, tiedän että se on vahvempi ja tukevampi kuin moni muu.