Bullaa!!!

 Alko sitten tehdä mieli ihan ehtaa Pikkupullaa😀

 

Jääkaapissa on jo jonkin aikaa ollut puolikas pala hiivaa, joten se tavallaan toimi tässä myös innoittajana. Samoin kuin se, että tein eilen piimäjuustoa, jonka valmistuksesta jäi paljon oikein hyvää taikinanestettä. 

 

Ohjeen pohjaksi otin Virtasalmen Viljatuotteen ohjeen, jonka kanssa olen ennenkin onnistunut, vaikkakin pullat jäivät vähän mauttomiksi, joten nyt vähän paranneltu versio, johon puolestaan hain vinkkejä Helkan keittiöstä. Taikinan valmistin Virtasalmen tapaan juurimenetelmällä.

 

JUURI;

 1,25 dl piimäjuuston valmistuksesta jäänyttä nestettä

25 g tuorehiivaa

1 tl sokeria

0,75 dl Virtasalmen Pullajauhoja

 

TAIKINA;

1 muna

0,25 rkl kardemummaa

1 tl ruususuolaa

0,75 dl sokeria

 3 dl Virtasalmen Pullajauhoja

75 g sulatettua voita 

2 rkl perunajauhoja 

 

Ensin siis juuri leivontakulhoon valmistumaan 10 minuutiksi tai kunnes kuplii, ja tämähän muuten kupli oikein kunnolla.

Sitten lisäsin munan, kardemumman, sokerin ja n. 1,5 dl jauhoja.

Seuraavaksi heitin sekaan suolan, en laittanut aiemmin, kun jos suola pääsee suoraan kosketuksiin hiivan kanssa, niin hiivan teho heikkenee, joten ensin jauhoja ja sitten vasta suolaa. 

Lopuksi lisäsin loput jauhot. 

Taikina näytti edelleen vähän turhan löysältä, joten ripottelin sekaan vielä 1 rkl perunajauhoja ja vaivasin hetken, sitten lisäsin vielä toisenkin rkl perunajauhoja. 

Oikein helpostin muotoiltavaa taikinaa tuli, vaan olikohan tuo toinen rkl perunajauhoja jo liikaa, kun taikinasta sai pyöriteltyä pikkupullat (9 kpl) ihan ilman jauhoja? Noh, nähtäväksi jää, pullat ovat nyt n. 30 asteisessa uunissa kohoamassa leivinliinan alla.  

 

Paistoin 225 asteisessa kiertoilmauunissa 10 min ja totesin, että ois varmaan 9 min riittänyt, mutta se sitten seuraavalla kerralla.

 

Lopputulos ihan ok, hieman maistuu rakeiselle, joka yleensä tulee riisijauhosta, jota on tuossa jauhoseokdsessa. Tämä pulla vastaa ehkä lähinnä aikoinaan talouskoulun oppikirjassa ollutta ohjetta "Arkivehnänen"

 

Ensi keralla täytyy koittaa kehitellä juhlavampi (lue: maukkaampi) versio.

 Eikä muuten löydy Phililps Ahkeran voittanutta!

 

 

 

 

 

 

 

 

Lihapiirakkaa!!

 Hitsiläinen, kun teki mieli lihapiirakkaa!

Ei löytynyt gluteenitonta versiota Prismasta eikä Cittarista, joten tein sitten ihan ite:

Täyte; tee tämä ensin

200g porsaan jauhelihaa

0,25 tl maustepippuria

0,5 tl ruususuolaa

ruskista jauheliha ja lisää suola ja pippuri

2,25 dl vettä

1 dl puuroriisiä

1 rkl sipulirouhetta (tai 1 sipuli)

1 rkl kuivattua persiljaa (tai tuoretta reilusti)

kuumenna vesi kiehuvaksi ja lisää siihen riisi

lisää sipulirouhe ja kuivattu persilja keittämisen loppuvaiheessa.

tuore sipuli ruskistetaan jauhelihan kanssa ja tuore persilja silputtuna valmiiseen täytteeseen. 

Jätä täyte jäähtymään

Taikina;

100 g voita, sulata valmiiksi ja anna hieman jäähtyä

2,5 dl maitoa, lämmitä 42 asteeseen

1 pss kuivahiivaa

1 rkl sokeria

2 dl Virtasalmen vaalea jauhoseos

1 tl ruususuolaa

2,5 dl Virtasalmen pullajauhoseos

Lämmitä maito ja lisää hiiva sekä sokeri. 

Lisää osa jauhoista ja sen jälkeen suola. 

Lisää loput jauhot ja lopuksi sulatettu voi.

Vaivaa taikina kiinteäksi. 

Jaa taikina 4:ään osaan ja taputtele ne isohkoiksi lätyiksi pellille.

laita jokaisen lätyn toiselle puoliskalle 2-3 rkl täytettä, mutta ei ihan reunaan asti. 

Kostuta sitten lätyn reunat vedellä ja taita toinen puoli täytteen päälle ja painele reunat kiinni toisiinsa. 

Itse käänsin piirakat vielä ylös alaisin, että sain repeilleet kohdat alapuolelle. 

Voitele piirakat kananmunalla.

Paista 200 asteessa n. 30 minuuttia. 

Anna hetki lämmön tasaantua, ennen kuin alat herkutella. 

Täytteestä olisi kyllä riittänyt tuplataikinaankin :)

Ja mausteita lisäisin sekä taikinaan että täytteeseen. 

Ozempic vkot 8-15

 Joopa joo.

Ei ole edelleenkään tapahtunut painon suhteen yhtään mitään!

Annos on jo useamman vkon ollut 1mg, eli ns maksimi.

Vesiheinä

 Enpä tiennyt tätä Vesiheinästä; 

Ozempic vko 7

 Tehoa ei vielä näkyvissä tai tuntuvissa. Tai noh, tuntuvissa kyllä, kun suoli on lähes tukkeessa. 

Magnesiumoksidia otan nyt joka ilta, se kun ei imeydy niin hvyin, kuin muut mg-muodot, niin se tehoo tuohon tukkeutumisongelmaan. 

Painossa ei ole edelleenkään tapahtunut muutosta, ei toki myöskään ylöspäin, onneksi. 

Vkon 7 annos oli 0,61mg

Omppupiirakkaa Hääpäivän kunniaksi!

Kauppareissun jälkeen teki mieli jotain hyvää kahvin kaveriksi, no Omppupiirakkaa, kun jääkaapissa oli 3 isoa omenaa jemmassa. 

100g voita
2 munaa
1,5dl sokeria 

2 dl Virtasalmen vaaleaa jauhoseosta

1,5 tl leivinjauhetta

3 isoa omenaa

Ceylonin kanelia

hienosokeria

1) sulata voi ja anna jäähtyä

2) voitele piirakkavuoka valmiiksi

3) vaahdota munat ja sokeri

4) mittaa jauhot ja leivinjauhe (siivilän läpi) kulhoon ja sekoita

5) kuori ja lohko omenat

6) sekoita jauhot ja voisula vuorotellen varovasti muna-sokerivaahtoon

7) kaada löysähkö taikina valmiiksi voideltuun piirakkavuokaan

8) asettele omenalohkot taikinan päälle

9) ripottele vielä omenalohkojen päälle kanelia ja sokeria

Kypsennä 200 asteisessa uunissa 30-40 min 

Omani oli 30 min kiertoilmauunissa, tasalämmöllä saattaa vaatia hieman pidemmän ajan. 

Kerettiin sitten lähes puolet syömään, ennen kuin älysin ottaa kuvan. 

Bullat

 Nuo Bullat sitten;  15 kpl

JUURI;

2,5 dl kädenlämpöistä vettä
25 g tuorehiivaa
1 tl sokeria
1,5 dl Virtasalmen pullajauhoseosta = 132g

Sekoita juuren ainekset ja anna seistä lämpimässä paikassa 10min

TAIKINA;

100g voita - sulata valmiiksi ja anna hieman jäähtyä

1 muna - riko valmiiksi lasiin
1 dl sokeria = 95g - mittaa valmiiksi
1 tl ruususuolaa = 7g

1,5 dl perunajauhoja = 118g
2,5 dl Virtasalmen pullajauhoseosta = 168g
1 rkl kardemummaa
2 tl Virtasalmen hienoa Psylliumia

Mittaa kuivat aineet erilliseen kulhoon.

Kun kaikki on mitattuna, lisää juureen suola, sokeri ja muna ja sekoita.
Lisää reilu puolet kuivista aineista
Sitten puolet sulatetusta voista
Lisää loput jauhot ja vaivaa hetki
Lopuksi lisää loppu sulatettu voi. 

Vaivaa taikinaa voimakkaasti esim. yleiskoneella 9 min

Taikina näytti vielä löysähköltä, joten ripottelin siivilän läpi vielä 2 rkl perunajauhoja taikinaan ja minuutin vaivaus. 

Leivoin pullat heti ja kohotin lämpimässä paikassa, itse vein pullat 28 asteiseen saunaan, olivat siellä 2h, ei muutosta, sitten laitoin saunan päälle, olivat siellä 10 min ja kun toin pois oli saunan lämpötila 35 astetta. Otin lämmityksen pois ja jätin toisen pellin vielä saunaan, toisen toin pois.

Voitelin munalla ja ripottelin päälle raesokeria, paistoin 225 asteessa (normiuuni) 20minuuttia. Kiertoilmauunilla riittää ehkä vähän lyhyempi aika?

Ainakin uunituoreena pehmeitä, ei kovin kauniita, mutta makuhan se on pääasia 

Toinen pelti oli 15 min pidempään saunassa. 

Niistä tein voisilmäpullia, eivät tosin kohonneet yhtään sen enempää kuin ensimmäinen pellillinen

Testailu siis jatkuu....

5.4.2025 Kerpuleen lonkka!

Tsekkailin viestejä taaksepäin ja huomasin, etten olekaan 22.10. jälkeen kirjoitellut lonkasta mitään.

Lisäilin niitä nyt tuonne väleihin.

Vkolla 42 matkattiin Kuusamoon, penkki vaan vaakaan ja menoksi!

Ja jouluksi Tampereen kylpylään.

Edelleen on kipeä tuo leikattu lonkka!

Ja jäykkä, ei taivu toisen polven päälle ei, siis en edelleenkään saa sukkaa jalkaan.

 

Se ois perjantai...

 ... ja leipomuspäivä. 

Olen nyt sen verran saanut voimiani takaisin vuosien lonkkakipuilun ja tekonivel-operaation jälkeen, että olen jo muutamaan kertaan leiponut pullaa ja sämpylöitä sekä muffinsseja. 

Pullat ainakin onnistui, ulkonäöllisesti, maku on vielä tarkistamatta. 

No jooh... nuo sämpylät on kyllä paremmin onnistuneet kuin nuo pullat, vaikka pullat kauniita ovatkin.

Sämpylät tein Helkan ohjeella muutoin, mutta puolitin Psylliumin määrän, koska käytössäni on Virtasalmen Viljatuotteen Psyllium, joka on tuplasti tehokkaampaa (=hienompaa) kuin Helkan käyttämä Fazerin versio. Lisäksi vaihdoin jauhot, eli laitoin 2 dl (170g) perunajauhoja ja loput eli 330g Virtasalmen Viljatuotteen Tummaa jauhoseosta. 

Pullat oli muuten ok, mutta vähän turhan tukevia, joten seuraavaan taikinaan on laitettava enemmän maitoa ja katsotaan mitä sitten tulee.

******

Joo, nämä oli seuraavana päivänä ihan kovia, mikrossa vähän pehmeni, mutta nyt korjasin tuohon ohjeeseen +1 dl maitoa. Seuraava satsi sitten kokeiluun ehkä huomenna sunnuntaina. Täytyy vähän tunnustella että pitääkö vielä vähentää jauhoja tai vaikka psylliumia...

Testailu siis jatkuu....

Ozempic vkot 1-6

 Se on nyt mun toivoni. 

Kesäheinäkuun vaihteessa, siis ennen lonkkaoperaatiota, aloitin jo Rybelsus-tableteilla. Elokuun loppuun asti niitä popsin, kyllähän ne tehos. Vähän huono olo niistä tuli, mutta eipähän sitten tullut syötyä ylimääräistä. Elokuun loppuun asti sitä söin ja sain painon tippumaan n. 7kg. Sitten oli pakko pitää taukoa, kun tuo aiheuttaa ummetusta, ja sama vaikutus on vahvoilla kipulääkkeillä. Operaation jälkimainingeissa paino tippui hiljalleen vielä 3 kg. Sitten ne pahuksen kilot alkoivat taas hiljalleen palata. Tähän mennessä on tullut 5 kg takaisin. 

27.2. aloitin sitten Ozempicilla piikittelyn. Aloitusannos 0,25mg, sitä pistelin 3 kertaa, sitten lisäsin annosta hippusen. Jaah nyt kun lasken että 0,25mg jaettuna 18 naksautusta kynästä, tekee 0,013mg/naksautus. 0,013 naksua kertaa 18 = 0,234mg ?!?!?!? Whaat!?!?!??!

Noh, neljännellä viikolla, 21.3. pistin 20 naksautusta eli siis 0,26mg. 

Viidennellä viikolla 28.3. pistin 26 naksautusta eli 0,338 mg

Kuudennella viikolla 3.4. eli siis tänään pistin 30 naksautusta eli 0,39mg

Vielä ei ole minkäänlaista vaikutusta havaittavissa. Toki ohjeen mukaiselle annostuksella olisi pitänyt jo 2 kertaa pistää 0,5mg, mutta kun ajattelin aloittaa vähän varovaisemmin. Nimittäin silloin Rybelsuksen kanssa se huono olo iski siinä vaiheessa kun annos tuplaantui. 

Ehkä mä nyt sitten huomenna pistän 9 naksautusta eli 0,117mg lisää, niin pääsen ikään kuin ajan tasalle, eli tämän vkon annos olisi sitten 0,507mg.

Kas kun tähän mennessä, 7 vkossa paino on pudonnut vaivaiset 0,5kg

Ja juuri kuulin, että saan seuraa tähän Ozempic-taipaleelleni 👍

Lissun Karavaanari-tarinan alku

 Vaunuilun aloitimme kesällä 2006 kun piti ihan "extempore" päästä jonnekin viikoksi reissuun.... vajaan viikon varoajalla... Ensin yritimme vuokrata matkailuautoa tai -vaunua, mutta kun mistään ei saanut sellaista, että olisi voinut ottaa koirankin mukaan.

 

Mua kyllä oikeestaan huvitti ne kommentit; ”koirat likastaa”, ”koirien jälkien siivoaminen tulee kalliiksi” ym.ym. Vaikka kuinka koitin järkeillä, lopputulos oli aina sama -> lapsen jäljiltä tulee taatusti enemmän likaa ja muita jälkiä. Koirahan on siisti eläin!

 

Niinpä päätimme sitten ostaa jonkun vanhan vaunun ja myydään se sitten loman jälkeen pois. Sopiva Matkaaja sitten löytyikin ja vaunuilu osoittautui ihan mukavaksi matkailutavaksi ja tuttavaperhe auttoi alkuun.

Vaunuilu-suunnitelmamme oli ihan toimiva muuten mutta… jotenkin merkillisesti siinä kävi niin, että vaunua ei sitten myytykään pois. Se jäi odottamaan seuraavaa kesää. Ja Karavaanareihinkin liityttiin jo ennen ensimmäistäkään matkaa: SFC 116885.

 

Kesä 2007 saapui ja alkajaisiksi suunnistettiin Tuuriin suurta nähtävyyttä, Kyläkauppaa, katsomaan. Siellä iltasella Onnelan leirintäalueella joku outo parrakas mies kurvaili fillarilla ympäri aluetta ja poikkesi yhdellä jos toisellakin vaunulla tai autolla, ihmettelimme vaan, että mikähän ukko tuokin on, kunnes; Apua, nyt se tulee meille!! Seppo Ruuskahan se! Kyseli että oltaisiinko kiinnostuneita liittymään SFC-Koirakerhoon, ja tottahan toki me oltiin! Jo parin kuukauden kuluttua suunnistettiinkin sitten koiratreffeille, ja siitä lähtien ollaankin oltu ahkerasti Koiratreffeillä mukana, yhtä kertaa lukuun ottamatta. 

 

Kaksi kesää Matkaajalla reissattuamme totesimme, että vaunu pitää vaihtaa vähän uudempaan ja tilavampaan, että olisi koirallekin (silloin meillä oli vain 1 koira) oma paikka vaunussa, joten niin sitten alkoi vaunun etsintä! Syksystä kevääseen surffailtiin netissä etsimässä sopivaa vaunua ja lopulta se maaliskuussa 2009? löytyikin, oli vähän kaukana, Kokkolassa, mutta ei se paljon haitannut, vaikka matkaa olikin, aamuseitsemältä lähdettiin vaunua vaihtamaan, perillä puolen päivän jälkeen, tehtiin kaupat ja sit ilta yhdeksäksi kotiin! 

 

Ajoa koko päivä... Mutta tyytyväisi oltiin meidän Beduiiniin ja aika monta vuotta sillä reissattiinkin. Kunnes eräänä päivänä n. kolme vuotta sitten katsastusmies ilmoitti, että yksi polttimo oli palanut. No sitähän piti tietysti lähteä ostamaan. Hyvä oli taas meidän suunnitelmamme, mutta tuo polttimo tulikin sitten vähän kalliiksi ☺ Kas kun siellä liikkeen pihassa oli mukavan näköinen vaunu, jossa olisi pojallekin enemmän tilaa, kun johan tuo nyt on miehen mittoihin ehtinyt kasvaa. Piti siis ostaa vaan polttimo vanhaan vaunuun, mutta tulikin tehtyä vaunukaupat! 

Öhm… iltasella sitä sitten mietittiin että mitenkäs tässä nyt näin kävi?

Mutta nyt ollaan tyytyväisiä, vaunussa on omat paikat jokaiselle, myös koirilla, nykyään 2 kpl, on nyt omat pedit!

 

Paljon olemme ehtineet tähän Suomen maahan tutustumaan tässä vuosien varrella. Kyllä on maata ajeltu ristiin ja rastiin ja pitkin ja poikin. Suomen rajojen sisällä on toistaiseksi pysytty. Vakioreissuina meillä on joka vuosi Koiratreffit toukokuussa ja syyskuussa. Vuonna 2013 minut valittiin SFC-Koirakerhon sihteeriksi ja siinä pestissä häärään edelleen. Myös Salon seudun tapaamisiin on koitettu ehtiä, mutta usein on osunut jotain muuta samaan aikaan. Useammillakin Salakallion treffeillä on kyllä tullut käytyä. 

 

Muutama vuosi on vierähtänyt tuon ylläolevan tekstin kirjoittamisesta 😊

Vaunu vaihtui jälleen tammikuussa 2022 vähän uudempaan, vm. 2016, merkki ja malli sama, sisustuskin suunnilleen sama.

 

 

3.12.2024 Leikanneen lääkärin tsekkaus

 Totesi sitten tiedot luettuaan, että "ei sitten menny ihan putkeen?"

No ei menny ei... Kerroin hänelle, että työterveyslääkäri kieltäytyi kirjoittamasta kolmiolääkkeitä, eikä kirjoittanut mitään muutakaan, kuin viikon kuurin 😢

Muuten ok, mutta lonkka on jäykkä eikä taivu niin, että saisin edes sukkaa jalkaan. 

Kiputilanne on hiukan rauhoittunut, kun en ole jumpannut, mutta edelleenkään en saa tuota leikattua oikeaa jalkaa vasemman polven päälle. 

Iliopsoas testit +

eli ts. tuo etuosan jänne on ottanut nokkiinsa sorkkimisesta, pitäisi rauhoittua parissa kk:ssa. 

Pronaxenia kirjoitti kipulääkkeeksi. 

Sain myös Fysioterapialähetteen 13-15 krt, kävin fyssarilla heti lääkärikäynnin jälkeen.

Tämän reissun jälkeen mulle valkeni, että vakutuukseni ei korvaa fysioterapiaa 😱

Että se siitä sitten, kun lähetteessä lukee vieläpä että "tutkimus- ja hoitokerrat 13-15 käyntiä, mutta nyt ei kukkaron nyörit anna periksi. 

18.11.2024 Hiivatin räkätauti ryysis

Viime keskiviikosta alkaen ollut kipeänä sängyn pohjalla. Eilen kävin Mehiläisessä lääkärillä kun olo oli kuin jyrän alle jääneellä ja korvaankin sattuu. 

On sitten nenän limakalvot tulehtuneet, poskiontelotulehdus, korvatulehdus ja nielutulehdus >> antibiootit kehiin. 

Tuli sitten pakollinen treenitauko lonkkajumppiin.

Tänä aamuna vilkaisin peiliin ja totesin, että jaahas, on sitten silmätulehduskin vielä, joten ei muuta kun etäyhteys työterveyteen ja antibioottitipat vielä lisäksi. 

14.11.2024 Fyssari soitti

 Laitoin hänelle aiemmin sähköpostia, kun ketutti niin paljon koko hemmetin kiputilanne, joka vaan paheni ja paheni.

"Kokeillut tehdä pikkuhiljaa hivuttaen lonkan liikkuvuusharjoitteita (ei venyttelyjä), tuoda nilkka kohti polvea (sukan laittoliike) ja koukistaa lonkkaa selinmakuulla. Näistä lonkka kuitenkin toistuvasti kipeytyy ja seuraava yö on hankalampi, vaikeaa löytää asentoa. Kokee selkeästi, että liikkeet kipeyttävät, ei vain kiristyksen tunnetta tai rasittuneisuutta. Ohjataan jättämään harjoitteet pois. Keskittyy muuhun arkiseen liikkumiseen ja normaaliin alaraajan käyttöön. Kuitenkin viime ft käynnillä lonkka toimi kävelyssa ja 1 JS seisonnassa jo varsin hyvin. Ei ole tarkoituksenmukaista, että liikkuvuusliikkeet kipeyttävät."

6.11.2024 TT-lääkärin vastaanotolla

 8.11. päättyy sairausloma. Puoskari olisi kirjoittanut 2 vkoa lisää saikkua mutten huolinut. Kunnollista kipulääkettä ei edelleenkään suostunut kirjoittamaan, joten toipuminen on ollut todella hidasta.